แครอท

ชื่อสมุนไพร : แครอท

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Daucus carata Linn.

ชื่อวงศ์ : Umbelliferae

ชื่อสามัญ : Carrot

ชื่ออื่นๆ : แครอท, แครอท(ลำปาง), ผักกาดหัวเหลือง, ผักหัวชี

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :

แครอทลักษณะทั่วไปคือเป็นพืชล้มลุก ใบแครอทเป็นใบประกอบแบบขนนก เป็นฝอย ลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือเป็นรูปหอก โดยจะเกิดเป็นกระจุกในบริเวณโคนหัวโผล่ขึ้นมาเหนือดิน ช่อดอกแครอทเป็นรูปร่ม

แครอท สรรพคุณ :

แครอทมีเบต้า-แคโรทีนสูง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ร่างกายจะเปลี่ยนเบต้า-แคโรทีนให้เป็นวิตามินเอ ป้องกันโรคตาบอด กลางคืนโรคตาฟางช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ตามปกติ ในหัวแครอทมีปริมาณเกลือโพแทสเซียมสูง ช่วยขับปัสสาวะ

คุณสมบัติ :

เบต้าแคโรทีนป้องกันโรคมะเร็ง มีแคลเซียม แพคเตท ลดระดับ คลอเลสเตอรอลได้